Interview met Nick Vercauteren 3/3

Veronika Bond Interview

Dit is deel 3 van een interview met Nick Vercauteren. Na het verlies van zijn quinta in de vuurstorm in oktober 2017, begon hij vanaf nul. Nick ontwierp zijn groentetuin opnieuw en begon zijn boomgaard terug aan te planten. Nu is hij goed op weg om zijn eigen, kleine tuin van Eden te groeien. HP —Veel mensen komen naar Portugal …

Interview met Nick Vercauteren 2/3

Veronika Bond Interview

Dit is deel 2 van het interview met Nick Vercauteren. Nick en Kim verloren hun hele quinta in de vuurstorm in oktober 2017. We wilden weten hoe Nick dit verlies te boven kwam. HP — Wat was het moeilijkste voor jou? Wat miste je het meest?? Nick — Het moeilijkste was om al mijn harde werk van de voorbije jaren …

Interview met Nick Vercauteren 1/3

Veronika Bond Interview

  Dit is een interview met Nick Vercauteren. Nick en Kim kochten 3 jaar geleden een quinta in Centraal Portugal waar ze op ongeveer 1,5 acres grond hun eigen groenten kweken en tal van fruitbomen hebben. Zoals de meeste boerderijen in deze streek, is het land verdeeld over verschillende terrassen. Er zijn volwassen olijfbomen, druivenranken en fruitbomen die door de …